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战疫旅游人(8) 爱心送餐到“疫”线:“让他们吃口热乎饭”——彭艳 关键字:战疫旅游人
2020年6月18日 9:36:00 A+ A- 阅读:452

爱心送餐到“疫”线:

“让他们吃口热乎饭”

——彭艳

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彭艳,360彩票会员导游,导游证号ZWK3293N。2020年疫情期间,她在老家龙泉山村与家人一起渡过了一个难忘的春节。二月十六号,农历正月初二,正是疫情严重的时候,封村封路,村民不能外出,外面人回村要先隔离。在这关键时刻,夷陵区政府有关部门要求夷陵区龙泉山村的鸿燕农庄承担在龙泉山庄洒店留观人员、医务人员与工作人员的三餐配送任务。


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夷陵龙泉山村鸿燕农庄在三峡南津关附近,是彭艳哥嫂所经营的农家饭庄。在这个特殊时期负责抗疫一线医务人员及留观人员每日三餐的配送,是一个既光荣又十分艰巨的任务。接到任务时她们一家人也是有些害怕的,比较犹豫,怕被病毒传染。但看到那些医生护士、政府人员和安保人员逆行而上、无私奉献,在一线抗疫要是饿着肚子可怎么行。于是,他们决定,全家齐上阵,克服一切困难完成这个任务,为抗疫做出一点力所能及的事情。

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用餐人员从最开始的20多人逐渐增加,到3月10号每天都是90人左右。大米每天一袋50斤,一个月吃大米将近一吨左右;每天早餐一盒纯牛奶,一个月下来牛奶200提以上;有一次做手擀面,擀了25斤面粉,第二天厨师的双臂都抬不起来了,在一个月的时间里,仅用面粉擀饺子皮、面条就用了400斤面粉左右……为保障配餐任务,小溪塔街办和龙泉山村委会常到农庄指导,确保饭菜质量及卫生工作。

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疫情初期因为封城闭路,菜都特别贵甚至还购买不到,彭艳她们就把自家去年杀的4头年猪和自家养的20多只鸡拿出来送到嫂子农庄。彭艳六十出头婆婆和公公也出来帮忙,每两天打一个柴火豆腐,做手擀面,擀面皮包饺子,发馒头、做魔芋豆腐等,只要有原材料都自己做,全家老小齐动手,每天在农庄工作12个小时以上。湖北宜昌夷陵龙泉山村鸿燕农庄为抗疫一线工作餐送配32天了,共为医务人员及留观人员配送2500余盒工作餐,干净卫生,保质保量完成抗疫一线工作餐配送任务。


分装餐盒

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图中蓝色衣服为彭艳

在卫生上面,她们认真做到干净整洁,菜品上面细致多样化,尽量满足大家的口味,保证他们每餐准时准点吃饭,每日三餐,在素菜与荤菜上不能重复,换着花样。鸡鸭鱼肉虾之类的因为有超市供货,可以送货上门,素菜上面就犯难了,冬天市面上的小菜品类本就不多,当季小菜比如豆角,蒜苔,杏鲍菇等上市价格都很高,而不管多贵他们都买回来,不计成本与报酬,只为了让一线人员吃口新鲜热乎饭。消毒方面每天两次室内外消毒,厨房消毒,所有的物品买回家先消毒,一定做到所有的食品安全卫生。


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她们纷纷表示,要把政府信任当动力,只准成功,再累必须完成任务,有幸能为战疫英雄们服务,是我们一家人的荣幸 。只有国家这个大“家”好了,我们这个小家才能更幸福。



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